Ecologische duurzaamheid: duurzame aankopen

Duurzaam aankopen maakt je logies sterker. Je kiest bewuster, verspilt minder en houdt meer waarde in de regio. Zo maak je duurzame keuzes die ook je gasten waarderen.
Man overhandigt een papieren boodschappentas aan een vrouw.
Wat je aankoopt, heeft een grote impact op de duurzaamheid van je logies. Producten die langer meegaan, hoef je minder snel te vervangen. Door lokaal aan te kopen, versterk je bovendien de band met je streek en ondersteun je ondernemers uit de buurt.

Duurzaam aankopen begint bij concrete keuzes. Werk samen met leveranciers die duurzaamheid belangrijk vinden, van lokale handelaars tot een ethische bank of groene energieleverancier. Kies waar mogelijk voor biologische, fairtrade, eco-gelabelde of gerecycleerde producten. Ga voor producten die lang meegaan en makkelijk te herstellen of hergebruiken zijn, of kies voor tweedehands.

Elke bewuste aankoop telt. Stap voor stap verlaag je zo je impact en kosten en draag je bij aan een eerlijkere, meer circulaire keten.

Begin klein, maar begin. Elke duurzame aankoop is een stap vooruit. En zoek partners die je visie delen – dat maakt het verschil.

Philip Van Kelst, Kasteelhoeve Wange

Maak duurzaamheid en circulariteit zichtbaar én tastbaar. Laat zien wat je doet, betrek je team, en vier successen. Zo wordt duurzaam aankopen geen verplichting, maar een gedeelde trots.

Thomas Van Parijs, Holiday Inn Gent Expo

Waar sta je vandaag?

Doorloop deze vragen om snel zicht te krijgen op je huidige communicatie rond ecologische duurzaamheid. Je krijgt onmiddellijk een score plus passende vervolgstappen onderaan.

Acties voor een duurzamer aankoopbeleid

Concrete stappen om een duurzamer aankoopbeleid in te voeren. Begin met de quick wins en bouw rustig op naar de grotere ingrepen.

Quick wins

Schoonmaakproducten met ecolabel

Vraag je leverancier naar schoonmaakproducten met het EU Ecolabel, Ecogarantie of probiotica. Ze werken minstens even goed en zijn minder schadelijk voor het water en de luchtkwaliteit.

Papier met FSC-label of EU Ecolabel

Vraag je leverancier expliciet naar gerecycleerd papier of papier met een FSC-label. Denk niet alleen aan kopieerpapier, maar ook aan toiletpapier, keukenrol en visitekaartjes.

Fairtrade of lokale koffie en thee

Kies voor een lokale koffiebranderij of fairtradeleverancier. Vermeld die keuze ook op je menukaart, zodat gasten weten waar hun koffie of thee vandaan komt.

Vervang minishampoos door navulbare dispensers

Kies voor navulbare dispensers met producten met een ecolabel. Zo bespaar je plastic, verlaag je de kost per gebruik en vermijd je losse flesjes.

Gebruik (en verkoop) lokale producten

Kies bijvoorbeeld voor zeep of badzout van een lokale ambachtelijke producent. Zo ondersteun je lokale makers, versterk je de streekbeleving en heb je meteen een mooi verhaal om met je gasten te delen.

Maak een lijst van vaste lokale leveranciers

Breng je vaste lokale leveranciers samen in één overzicht, van de bakker en kaasboer tot de brouwer, slager of hoeve. Geef hen ook een plaats op je menukaart, in je welkomstinformatie en op je website.

Koop kantoorbenodigdheden in bulk en navulbaar

Kies voor vulpotloden, navulbare pennen en hervulbare toners.Zo beperk je verpakkingen en bestellingen en verlaag je de kost per stuk.

"Tweedehands eerst"-principe

Kijk voor je iets nieuws koopt eerst naar overnamemogelijkheden bij andere logies of het lokale tweedehandsaanbod, bijvoorbeeld voor meubels en linnen. Vaak is dat goedkoper én meteen beschikbaar.

Vermeld je leveranciers op je website

Stel je leveranciers kort voor op je website: wie zijn ze en waarom kies je voor hen? Zo geef je je duurzame aankopen een gezicht en versterk je tegelijk je eigen verhaal en de lokale economie.

Fairtrade of OEKO-TEX-linnen

Vraag je textielleverancier naar fairtradekatoen of textiel met het OEKO-TEX Standard 100-label. Zo vermijd je schadelijke reststoffen en ondersteun je een eerlijkere productie.

Grotere ingrepen

Ondersteuning

Toerisme Vlaanderen en haar partners bundelden de meest relevante meetinstrumenten, publicaties, wetgeving, certificering en praktijkvoorbeelden. Gefilterd op wat jij als uitbater nodig hebt.

Meetinstrumenten

Sustatool - module Leveranciers

Naar de Sustatool
Vlaamse online tool om duurzaamheid binnen je organisatie in kaart te brengen. De module Energie en klimaat bevat onder meer vragen over de uitstoot van je leveranciers.

Werecircle — circulariteitstrajecten

Ontdek Werecircle
Begeleidt bedrijven bij het uitwerken van een circulair aankoopbeleid en heeft specifieke ervaring binnen de hospitalitysector.

Kennis & Inspiratie

Wetgeving

Financieel

Certificering

Praktijkvoorbeelden

Enkele begrippen uitgelegd

Termen die je tegenkomt als je aan de slag gaat met afval in je logies.

Economisch systeem dat producten en grondstoffen zo lang mogelijk in gebruik houdt en waardeverlies zoveel mogelijk beperkt. De tegenhanger van de lineaire wegwerpeconomie.

Aankopen waarbij je rekening houdt met de volledige levenscyclus van een product. Een duurzame aankoop is dus niet automatisch circulair: isolatiemateriaal kan bijvoorbeeld zo bevestigd zijn dat het bij een verbouwing niet meer losgemaakt of hergebruikt kan worden, waardoor zowel het product als de structuur afval wordt.

Rangschikt circulaire keuzes van hoog naar laag: Refuse, Reduce, Reuse, Repair/Refurbish en Recycle. Hoe hoger een keuze op de ladder staat, hoe duurzamer ze is.

Officieel Europees milieukeurmerk voor producten en diensten met een aantoonbaar lagere milieu-impact, zoals schoonmaakproducten, papier, matrassen en toeristische accommodaties.

Forest Stewardship Council. Internationaal keurmerk dat garandeert dat hout en papier afkomstig zijn uit duurzaam beheerde bossen.

Programme for the Endorsement of Forest Certification. Internationaal boscertificatiesysteem met onder meer aandacht voor kleine bosbeheerders.

Eerlijke handelsketen met sociale en ecologische minimumcriteria voor producenten. Fairtrade/Max Havelaar is het bekendste keurmerk.

Verkoop met maximaal één tussenschakel tussen producent en eindgebruiker. Versterkt de lokale economie en beperkt de transportuitstoot.

Producent of handelaar uit de directe omgeving van je logies. Versterkt het streekverhaal, beperkt de transportuitstoot en houdt bestedingen in de lokale economie.

Ontwerpprincipe waarbij producten zo worden gemaakt dat hun materialen na gebruik opnieuw als grondstof kunnen dienen voor een nieuw product, zonder kwaliteitsverlies.

De totale kost van een product over zijn volledige levensduur: aankoop, onderhoud, verbruik en afvoer. Door verder te kijken dan alleen de aankoopprijs, kunnen duurdere maar duurzamere keuzes toch voordeliger blijken.

Methode om de milieu-impact van een product over zijn volledige levensduur te berekenen, van grondstoffen tot afvalverwerking. Wordt gebruikt om milieuclaims met gegevens te onderbouwen.

Europees kader met criteria voor duurzame overheidsaankopen. Bevat productcriteria voor onder meer schoonmaak, papier, voeding en hout die ook private logies als leidraad kunnen gebruiken.

EU-verordening die bedrijven verplicht aan te tonen dat onder meer hout, papier, koffie, cacao, soja en rubber niet bijdragen aan ontbossing. FSC- of PEFC-certificering kan daarbij helpen.

Bestaande producten hergebruiken of professioneel opknappen voor een nieuw gebruik. Staat hoog op de R-Ladder en bespaart grondstoffen en vaak ook geld.

Je koopt niet het product zelf, maar de dienst die het levert, bijvoorbeeld lichturen in plaats van lampen of linnenleasing met retour. Zo krijgt de leverancier meer belang bij kwaliteit en een lange levensduur.

Materialen die al eerder zijn gebruikt en opnieuw als grondstof dienen voor een nieuw product. Een belangrijk principe binnen de circulaire economie.

Producten die zonder synthetische pesticiden of meststoffen worden geteeld en door een onafhankelijk controleorgaan zijn gecertificeerd, bijvoorbeeld met het Europese biolabel of Biogarantie.

Bank die bij haar financieringen sociale en ecologische criteria hanteert. De BankWijzer van FairFin geeft een actueel overzicht van banken op de Belgische markt.

Internationale standaard voor textiel dat getest is op schadelijke stoffen. Relevant voor onder meer bedlinnen, handdoeken, gordijnen en personeelskledij.

Aankoopprincipe waarbij je eenmalig plastic vermijdt en kiest voor navulbare systemen, bijvoorbeeld voor zeep, schoonmaakproducten en dranken. Zo vermijd je verpakkingsafval aan de bron.

Andere duurzaamheidsthema's

Ecologie gaat verder dan afval alleen. Ontdek ook de andere duurzaamheidsthema's waarmee je jouw logies stap voor stap milieuvriendelijker kan maken.

Deze pagina maakt deel uit van het programma Ecologische Duurzaamheid van Toerisme Vlaanderen. Het kadert binnen de Glasgow Declaration on Climate Action in Tourism en bouwt mee aan de duurzame ambities van de sector. Voor afval staat SDG 12: Verantwoorde consumptie en productie centraal.